Celso Almeida já está no ramo desde 1989 e com o Arco da Velha a aposta foi no entrecosto, uns bons rojões e uma boa vitela. Mas a dobrada é de comer e chorar por mais. Julho e Agosto têm-se mostrado meses de forte afluência turística mas com as animações natalícias essa época passou a estar também no radar. Já com seguidores, a sua filha Eliene, está a apostar muito numa nova vertente dedicado ao petisco, uma gastronomia mais casual e descontraída mas com uma procura cada vez mais notória.
Español
Celso Almeida lleva en el negocio desde 1989 y, junto con Arco da Velha, apostaron por las costillas, rojões y buena ternera, aunque lo más delicioso son los callos. Julio y agosto han demostrado ser meses de fuerte afluencia turística pero, con la llegada de la Navidad, esta temporada también está en el punto de mira. Ya con seguidores, su hija Eliene está apostando mucho por un nuevo aspecto dedicado a la merienda, una gastronomía más desenfadada y relajada pero con una demanda cada vez más notoria.
Deutsch
Celso Almeida ist seit 1989 im Geschäft und im Restaurant Arco da Velha setzt er auf Rippen, einige gute Rojões und auf köstliches Kalbfleisch. Seine Tochter Eliene wird in Zukunft mehr auf Snacks setzen.
Français
Celso Almeida est dans le commerce depuis 1989 et avec Arco da Velha, le pari était sur les côtes levées, les bons rôtis et un bon veau. Mais la “dobrada”est de manger et de pleurer davantage. Les mois de juillet et août ont été marqués par un afflux touristique important, mais avec les animations de Noël, ce temps a également été sur le radar. Déjà avec les adeptes, sa fille Eliene, parie beaucoup sur un nouvel aspect dédié aux snacks, une cuisine plus décontractée mais avec une demande de plus en plus marquée.
English
Celso Almeida has been in the business since 1989 and in the Restaurant Arco da Velha, he bet on Ribs, some good Rojões and a delicious Veal. But the Dobrada is to eat and cry for more. July and August have shown months of strong tourist influx. Already with followers, his daughter Eliene is betting a lot on a new aspect dedicated to snacks, a more casual and relaxed cuisine but with an increasingly notorious demand.